Ya sea en un restaurante, a la orilla de la playa o en el Malecón, algo que debes probar en Mazatlán es su tradicional ceviche de sierra, una delicia que se ha vuelto un emblema de la gastronomía mazatleca.
En Mazatlán es común que se prepare para comerse en la playa o para botanear en una tarde con amigos y unas pacífico bien frías, es un platillo fácil de preparar que además de ser práctico aporta grandes beneficios a la salud por su alto contenido en vitaminas y minerales como hierro, zinc y Omega 3.
Así que ya sabes, si visitas el puerto no te pierdas de echarte una tostadita. Pero para los que quieren un pedacito del sabor de Mazatlán en casa, aquí te enseñamos cómo prepararlo.
Ingredientes
500 gr de filete de sierra molido
4 zanahorias peladas y ralladas finamente
1 pepino sin semilla, picado finamente
¼ lt. Jugo de limón
Media cebolla finamente picada
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Primero colocamos en un recipiente el pescado molido y agregamos sal, dejamos que repose 10 minutos y se le vierte el jugo de limón dejando reposar otros 30 minutos para que el pescado se curta.
Posteriormente con ayuda de un colador o tus manos, exprimes el pescado, procurando que quede lo más seco posible.
Por último, agregamos la cebolla, zanahoria y el pepino, mezclamos con una cuchara y se sazona con sal y pimienta al gusto.
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3 comentarios en «Receta: El autentico Ceviche de sierra mazatleco»